Il Gambero Rosso è un’azienda editoriale leader del settore enogastronomico in Italia ed uno dei riferimenti per gli appassionati di tutto il mondo. I suoi simboli dell’eccellenza sono diventati un traguardo ambitissimo e un punto di riferimento imprescindibile. In poche parole un marchio di garanzia. Nel campo dei bar il massimo riconoscimento sono i Tre Chicchi per il caffè e le Tre Tazzine per il locale. E sono questi i simboli che nella guida del gambero ai migliori bar d’Italia ora sono affiancati al Bar Roma di Novellara, unico in tutta la Provincia e uno dei pochi in Regione.
La guida esiste da oltre dieci anni ma solo di recente ha deciso di prendere in considerazione anche i locali della provincia, e non solo quelli dei grossi centri, il bar Roma vi è entrato l’anno scorso e ora si trova in vetta insieme a storici locali.
Il titolare Cristian Bezzecchi è comprensibilmente orgoglioso “Il 29 e 30 settembre sarò alla finale di Roma, insieme a nomi famosissimi, probabilmente sarò il titolare più giovane, sarà una grande occasione per presentare il locale alla stampa nazionale”.
Come fa il Gambero Rosso a selezionare i locali?
Da quel che so manda i suoi ispettori in forma anonima, senza alcun annuncio, a volte su segnalazione di privati
Perché pensi di essere stato segnalato?
Credo abbia giocato a mio favore il fatto che nel locale puoi trovare dei prodotti di alta qualità che non si trovano ovunque. Anche il servizio può avere la sua importanza, il nostro buffet degli aperitivi, il fatto che noi siamo aperti 355 giorni all’anno a volte per 16-18 ore al giorno. Il personale viene poi regolarmente formato sui prodotti che sono in vendita per poter dare il servizio migliore al cliente.
Se volete sostenere il Bar Roma su www.gamberosso.it c’è la possibilità di votarlo come bar dell’anno.
Marco Villa
il Portico di Novellara 